Terpenic Goma Xantana Espesante 225Gr.
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INFORMACIÓN Y FICHA TÉCNICA
GOMA XANTANA es un espesante utilizado en la industria alimentaria. Se trata de un polisacárido natural que se obtiene a partir de la fermentación de azúcares por una bacteria llamada Xanthomonas campestris. Este producto se utiliza para mejorar la textura y consistencia de alimentos y bebidas, ya que tiene la capacidad de formar geles y emulsiones estables. Además, la goma xantana es resistente a altas temperaturas y a la acidez, lo que la hace ideal para su uso en productos horneados, salsas, aderezos, helados y otros alimentos procesados.
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