Dr. Schar Classico Mastro Pannet , 300 gr

Dr. Schar classico mastro pannet 300 gr es un pan elaborado con mijo y quinoa, dos cereales antiguos que se caracterizan por la ausencia de gluten y por ser una buena fuente de fibra. La textura de este producto ha sido perfeccionada para que siempre esté suave, tierno, esponjoso y seco.

Contiene hierro, fósforo y potasio. Está libre de conservantes, aromatizantes y potenciadores. Su especial aporte nutricional proviene de los llamados supercereales. El mijo es un cereal muy usado en Rusia, la India y algunos países de América del Sur. Es muy nutritivo y rico en vitaminas del grupo B.

La quinoa, conocida también como el tesoro de los Incas, posee una alta concentración de grasas saludables omega-3. Es rica en fibra y es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico vegetal. Contiene calcio, magnesio y zinc.

Pero el ingrediente principal de este pan y el que le da su sabor característico es la masa madre usada por el Dr. Schar. Posee bacterias de ácido láctico que ayudan en el levado y horneado. Además, contribuyen a descomponer los carbohidratos en elementos de fácil absorción y digestión.

Este pan es recomendado para celíacos, veganos y vegetarianos. No contiene huevo ni leche.